Ar ôl prawf twymyn moch Affrica a phla locustiaid Dwyrain Affrica, mae'r epidemig niwmonia coron newydd sy'n dilyn yn chwyddo'r argyfwng prisiau a chyflenwad bwyd byd-eang, a gall hyrwyddo newidiadau parhaol yn y gadwyn gyflenwi.
Bydd y cynnydd yn nifer yr achosion o weithwyr a achosir gan y niwmonia coronaidd newydd, y toriad yn y gadwyn gyflenwi a'r mesurau cau economaidd yn cael effaith negyddol ar y cyflenwad bwyd byd-eang. Gall camau gweithredu rhai llywodraethau i gyfyngu ar allforion grawn i ddiwallu'r galw domestig waethygu'r sefyllfa.
Mewn seminar ar-lein a drefnwyd gan y Globalization Think Tank (CCG), dywedodd Matthew Kovac, cyfarwyddwr gweithredol Cymdeithas Diwydiant Bwyd Asia (FIA), wrth ohebydd o China Business News mai problem tymor byr y gadwyn gyflenwi yw arferion prynu defnyddwyr. Mae'r newidiadau wedi effeithio ar y diwydiant arlwyo traddodiadol; yn y tymor hir, gall cwmnïau bwyd mawr gynnal cynhyrchu datganoledig.
Y gwledydd tlotaf sy'n cael eu taro galetaf
Yn ôl data a ryddhawyd yn ddiweddar gan Fanc y Byd, mae'r 50 gwlad yr effeithiwyd arnynt fwyaf gan bandemig niwmonia'r goron newydd yn cyfrif am gyfartaledd o 66% o gyflenwad allforio bwyd y byd. Mae'r gyfran yn amrywio o 38% ar gyfer cnydau hobi fel tybaco i 75% ar gyfer olewau anifeiliaid a llysiau, ffrwythau ffres a chig. Mae allforio bwydydd stwffwl fel corn, gwenith a reis hefyd yn ddibynnol iawn ar y gwledydd hyn.
Mae gwledydd sy'n cynhyrchu cnydau sengl yn dominyddu hefyd yn wynebu effaith ddifrifol o'r epidemig. Er enghraifft, mae Gwlad Belg yn un o allforwyr tatws mwyaf y byd. Oherwydd y blocâd, nid yn unig y collodd Gwlad Belg werthiannau oherwydd cau bwytai lleol, ond cafodd gwerthiannau i wledydd Ewropeaidd eraill eu hatal hefyd oherwydd y blocâd. Mae Ghana yn un o allforwyr coco mwyaf y byd. Pan ganolbwyntiodd pobl ar brynu hanfodion yn lle siocled yn ystod yr epidemig, collodd y wlad holl farchnadoedd Ewrop ac Asia.
Nododd uwch economegydd Banc y Byd, Michele Ruta, ac eraill yn yr adroddiad, os bydd morbidrwydd gweithwyr a'r galw yn ystod cyfnodau cadw pellter cymdeithasol yn effeithio'n gymesur ar gyflenwad cynhyrchion amaethyddol llafur-ddwys, yna un ar ôl yr achosion Yn ystod y chwarter, efallai y bydd y cyflenwad allforio bwyd byd-eang yn cael ei leihau 6% i 20%, a gallai cyflenwad allforio llawer o fwydydd stwffwl pwysig, gan gynnwys reis, gwenith a thatws, ostwng mwy na 15%.
Yn ôl monitro Sefydliad Prifysgol yr Undeb Ewropeaidd (EUI), Global Trade Alert (GTA) a Banc y Byd, erbyn diwedd mis Ebrill, roedd mwy nag 20 o wledydd a rhanbarthau wedi gosod rhyw fath o gyfyngiadau ar allforion bwyd. Er enghraifft, mae Rwsia a Kazakhstan wedi gosod cyfyngiadau allforio cyfatebol ar rawn, ac mae India a Fietnam wedi gosod cyfyngiadau allforio cyfatebol ar reis. Ar yr un pryd, mae rhai gwledydd yn cyflymu mewnforion i storio bwyd. Er enghraifft, mae'r Philipinau yn stocio reis ac mae'r Aifft yn stocio gwenith.
Wrth i brisiau bwyd godi oherwydd effaith epidemig niwmonia’r goron newydd, efallai y bydd y llywodraeth yn dueddol o ddefnyddio polisïau masnach i sefydlogi prisiau domestig. Mae’n ymddangos bod y math hwn o amddiffyn bwyd yn ffordd dda o ddarparu rhyddhad i’r grwpiau mwyaf agored i niwed, ond gall gweithredu ymyriadau o’r fath ar yr un pryd gan lawer o lywodraethau achosi i brisiau bwyd byd-eang godi’n sydyn, fel y digwyddodd yn 2010-2011. Yn ôl amcangyfrifon gan Fanc y Byd, yn y chwarter yn dilyn dechrau llawn yr epidemig, bydd cynyddu cyfyngiadau allforio yn arwain at ostyngiad cyfartalog yng nghyflenwad allforio bwyd y byd o 40.1%, tra bydd prisiau bwyd byd-eang yn codi 12.9% ar gyfartaledd. Bydd prisiau mawr pysgod, ceirch, llysiau a gwenith yn codi 25% neu fwy.
Bydd yr effeithiau negyddol hyn yn cael eu hysgwyddo'n bennaf gan y gwledydd tlotaf. Yn ôl data o Fforwm Economaidd y Byd, yn y gwledydd tlotaf, mae bwyd yn cyfrif am 40%-60% o'u defnydd, sydd tua 5-6 gwaith yn fwy na defnydd economïau datblygedig. Mae Mynegai Bregusrwydd Bwyd Nomura Securities yn rhestru 110 o wledydd a rhanbarthau yn seiliedig ar y risg o amrywiadau mawr ym mhrisiau bwyd. Mae'r data diweddaraf yn dangos bod bron pob un o'r 50 gwlad a rhanbarth sydd fwyaf agored i gynnydd parhaus ym mhrisiau bwyd Economi sy'n datblygu sy'n cyfrif am bron i dair rhan o bump o boblogaeth y byd. Yn eu plith, y gwledydd yr effeithir arnynt fwyaf sy'n dibynnu ar fewnforion bwyd yw Tajikistan, Azerbaijan, yr Aifft, Yemen a Chiwba. Bydd pris cyfartalog bwyd yn y gwledydd hyn yn codi 15% i 25.9%. O ran grawnfwydydd, bydd y gyfradd cynnydd mewn prisiau mewn gwledydd sy'n datblygu a gwledydd lleiaf datblygedig sy'n dibynnu ar fewnforion bwyd mor uchel â 35.7%.
“Mae yna lawer o ffactorau sy’n peri heriau i’r system fwyd fyd-eang. Yn ogystal â’r epidemig bresennol, mae yna hefyd newid hinsawdd a rhesymau eraill. Rwy’n credu ei bod hi’n bwysig mabwysiadu amrywiaeth o gyfuniadau polisi wrth ddelio â’r her hon.” Dywedodd Cyfarwyddwr y Sefydliad Ymchwil Polisi Bwyd Rhyngwladol, Johan Swinnen, wrth ohebwyr CBN ei bod hi’n bwysig iawn lleihau dibyniaeth ar un ffynhonnell gaffael. “Mae hyn yn golygu, os mai dim ond cyfran fawr o’r bwyd sylfaenol rydych chi’n ei gael o un wlad, bod y gadwyn gyflenwi a’r dosbarthiad hwn yn agored i fygythiadau. Felly, mae’n strategaeth well adeiladu portffolio buddsoddi i gael gafael ar wahanol leoedd,” meddai.
Sut i arallgyfeirio'r gadwyn gyflenwi
Ym mis Ebrill, gorfodwyd sawl lladd-dy yn yr Unol Daleithiau lle roedd gweithwyr wedi cadarnhau achosion i gau. Yn ogystal ag effaith uniongyrchol gostyngiad o 25% yn y cyflenwad porc, fe sbardunodd hefyd effeithiau anuniongyrchol megis pryderon ynghylch y galw am borthiant corn. Mae'r "World Agricultural Supply and Demand Forecast Report" diweddaraf a ryddhawyd gan Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau yn dangos y gallai faint o borthiant a ddefnyddiwyd yn 2019-2020 gyfrif am bron i 46% o'r galw domestig am corn yn yr Unol Daleithiau.
“Mae cau’r ffatri a achosir gan epidemig niwmonia’r goron newydd yn her fawr. Os mai dim ond am ychydig ddyddiau y caiff ei chau, gall y ffatri reoli ei cholledion. Fodd bynnag, nid yn unig y mae atal cynhyrchu tymor hir yn gwneud proseswyr yn oddefol, ond mae hefyd yn gwneud eu cyflenwyr yn anhrefnus.” Meddai Christine McCracken, uwch ddadansoddwr yn niwydiant protein anifeiliaid Rabobank.
Mae'r achos sydyn o niwmonia coronaidd newydd wedi cael cyfres o effeithiau cymhleth ar y gadwyn gyflenwi bwyd fyd-eang. O weithredu ffatrïoedd cig yn yr Unol Daleithiau i gasglu ffrwythau a llysiau yn India, mae cyfyngiadau teithio trawsffiniol hefyd wedi tarfu ar gylch cynhyrchu tymhorol arferol ffermwyr. Yn ôl The Economist, mae angen mwy nag 1 filiwn o weithwyr mewnfudwyr o Fecsico, Gogledd Affrica a Dwyrain Ewrop bob blwyddyn ar yr Unol Daleithiau ac Ewrop i ymdrin â'r cynhaeaf, ond nawr mae problem prinder llafur yn dod yn fwyfwy amlwg.
Wrth iddi ddod yn anoddach i gynhyrchion amaethyddol gael eu cludo i ffatrïoedd prosesu a marchnadoedd, mae'n rhaid i nifer fawr o ffermydd dympio neu ddinistrio llaeth a bwyd ffres na ellir ei anfon i ffatrïoedd prosesu. Dywedodd y Gymdeithas Marchnata Cynhyrchion Amaethyddol (PMA), grŵp masnach diwydiant yn yr Unol Daleithiau, fod mwy na $5 biliwn mewn ffrwythau a llysiau ffres wedi'u gwastraffu, a bod rhai ffatrïoedd llaeth wedi dympio miloedd o galwynnau o laeth.
Dywedodd un o gwmnïau bwyd a diod mwyaf y byd, is-lywydd gweithredol Ymchwil a Datblygu Unilever, Carla Hilhorst, wrth ohebwyr CBN fod yn rhaid i'r gadwyn gyflenwi ddangos mwy o ddigonedd.
“Bydd yn rhaid i ni hyrwyddo mwy o helaethrwydd ac arallgyfeirio, oherwydd nawr mae ein defnydd a’n cynhyrchiad yn rhy ddibynnol ar ddewisiadau cyfyngedig.” Dywedodd Silhorst, “Yn ein holl ddeunyddiau crai, a oes un ganolfan gynhyrchu yn unig? , Faint o gyflenwyr sydd yna, ble mae’r deunyddiau crai yn cael eu cynhyrchu, ac a yw’r rhai lle mae’r deunyddiau crai yn cael eu cynhyrchu mewn mwy o berygl? Gan ddechrau o’r materion hyn, mae angen i ni wneud llawer o waith o hyd.”
Dywedodd Kovac wrth ohebwyr CBN, yn y tymor byr, fod ail-lunio'r gadwyn gyflenwi bwyd gan yr epidemig niwmonia coron newydd yn cael ei adlewyrchu yn y newid cyflymach i gyflenwi bwyd ar-lein, sydd wedi effeithio'n fawr ar y diwydiant bwyd a diod traddodiadol.
Er enghraifft, gostyngodd gwerthiant y brand cadwyn bwyd cyflym McDonald's yn Ewrop tua 70%, mae manwerthwyr mawr wedi ailweirio dosbarthu, cynyddodd capasiti cyflenwi e-fasnach groser Amazon 60%, a chynyddodd Wal-Mart ei recriwtio 150,000.
Yn y tymor hir, dywedodd Kovac: “Efallai y bydd mentrau’n ceisio cynhyrchu mwy datganoledig yn y dyfodol. Gall menter fawr gyda nifer o ffatrïoedd leihau ei dibyniaeth arbennig ar ffatri benodol. Os yw eich cynhyrchiad wedi’i ganoli mewn un Gwlad, efallai y byddwch yn ystyried arallgyfeirio, fel cyflenwyr neu gwsmeriaid cyfoethocach.”
“Rwy’n credu y bydd cyflymder awtomeiddio cwmnïau prosesu bwyd sy’n barod i fuddsoddi yn cyflymu. Yn amlwg, bydd mwy o fuddsoddiad yn ystod y cyfnod hwn yn cael effaith ar berfformiad, ond rwy’n credu os edrychwch yn ôl ar 2008 (y cyflenwad a achosir gan gyfyngiadau ar allforion bwyd mewn rhai gwledydd) Mewn achos argyfwng), mae’n rhaid bod y cwmnïau bwyd a diod hynny sy’n barod i fuddsoddi wedi gweld twf mewn gwerthiant, neu o leiaf yn llawer gwell na chwmnïau nad ydynt wedi buddsoddi.” Dywedodd Kovac wrth y gohebydd CBN.
Amser postio: Mawrth-06-2021